Crujientes y ligeramente doradas por fuera, masticables por dentro con la combinación perfecta de picante, ahumado y dulzura, estas hamburguesas de frijoles negros son amor a primera vista. Si bien algunos platos saludables no se consideran lo suficientemente llenos, ¡esta hamburguesa proporciona energía deliciosa y duradera! Cúbralos con un generoso toque de salsa de chile para una patada extra picante o una cucharada de crema agria vegana si desea reducir un poco el calor.

Hamburguesas de frijoles negros Sriracha (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

6

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de frijoles negros, cocidos
  • 1/2 taza de harina de avena o harina de trigo integral
  • 2-3 cucharadas de Sriracha
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 3/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de orégano seco o perejil
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla de nueces o semillas o aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón ahumado (opcional)
  • 3/4 taza de maíz (escurrido y enjuagado si se usa en lata)
  • 6 bollos de hamburguesas integrales y coberturas de elección


Preparación

  1. Combine todos los ingredientes excepto el maíz en un procesador de alimentos y pulse hasta que esté compacto.
  2. Agregue más agua si lo desea, desea una consistencia parecida a la masa.
  3. Mezcle el maíz, pruebe y ajuste los condimentos a su gusto.
  4. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y forme la 'masa' en seis empanadas en la bandeja.
  5. Hornee a 350 ° F durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que las empanadas se endurezcan y se doren un poco y estén crujientes en los bordes.
  6. Sirve con tus ingredientes favoritos.