Cuando consigas comida china, pon siempre la salsa a un lado. Este poco de sabiduría ha tenido un gran impacto en mi salud física. En lugar de sentarme a un plato de verduras empapadas que se ahogan en salsa, tomo un trozo de brócoli con un tenedor y lo sumerjo en la salsa de ajo. ¿Y adivina qué? ¡No solo ahorré cientos de calorías, sino que pude probar las verduras! Imagina eso.


Verduras al vapor con salsa de ajo (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 3 cucharadas vinagre de arroz integral
  • 1 cucharada néctar de agave
  • 3 Tbs. gluten-free tamari
  • 3 cucharaditas muerte
  • 1-2 cucharaditas salsa de chile
  • ½ cucharadita aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharaditas polvo de arrurruz (o maicena) + 1 ½ Tbs. agua
  • 1 cucharada aceite de cacahuete
  • 4 dientes de ajo picados
  • Verduras al vapor de tu elección
  • Arroz integral

Preparación

  1. Combine el vinagre, el agave, el tamari, el mirin, la salsa de chile y el aceite de sésamo en un tazón. Batir bien.
  2. Combine el arrurruz y el agua en otro tazón o taza y mezcle bien.
  3. Calienta el aceite en una cacerola pequeña y agrega el ajo. Cocine hasta que el ajo comience a perfumarse.
  4. Agregue la mezcla de salsa a la cacerola y deje que hierva. Agregue la mezcla de maicena a la cacerola y cocine a fuego bajo a medio hasta que la salsa se espese.
  5. Servir con verduras al vapor y arroz integral.

Información nutricional

Total de salsa (sin arroz y vegetales) Calorías: 269 # Carbohidratos totales: 19 g # Grasas totales: 20 g # Proteínas totales: 6 g # Sodio total: 2,940 mg # Azúcar total: 16 g Nota: La información que se muestra se basa en Ingredientes disponibles y preparación. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.