Este es un plato que nos calienta, con alto contenido proteico, lleno de nutrientes pero bajo en calorías, típico de los platos hechos con champiñones. Asegúrate de usar los champiñones que más te gusten y para completar el plato, sírvelo con arroz negro o rojo, es excelente.


Champiñones Estofados (Veganos)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

13

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de vino tinto
  • 1 cucharada de harina de arroz u otra que prefieras
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 tablespoon herbs de Provence
  • 4 tazas de champiñones cortados en rodajas
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de agua
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • sal
  • perejil picado para decorar

Preparación

  1. Saltea el ajo picado y la cebolla en aceite de oliva.
  2. Agregue el vino y cocine hasta que no haya líquido.
  3. Agregue la harina de arroz y mezcle bien con la cuchara.
  4. Agrega la pasta de tomate. Cocine por 3 minutos.
  5. Agregue los champiñones, salsa de soja, agua y hierbas provenzales.
  6. Condimentar con sal y pimienta.
  7. Déjalo cocinar por unos 10 minutos, hasta que la salsa esté espesa.
  8. Revisa los condimentos.
  9. Decorar con perejil picado.