Los plátanos mezclados son el sustituto perfecto para el huevo tradicional en esta deliciosa receta de tostadas francesas rellenas de nuez y fresa. Una barra de pan normal funciona muy bien, o puedes intentar cortar una mini baguette para divertidas tostadas del tamaño de un bocado. He decorado este dulce desayuno con jarabe de arce y fresas frescas adicionales, pero una simple pizca de azúcar glas o incluso una cucharada adicional de relleno de fresa serían excelentes ingredientes.
Tostada Francesa Rellena de Nuez Fresa (Vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano
Sirve
4
Ingredientes
- 1 taza de fresas frescas picadas
- 1/2 taza de queso crema vegano
- 1/4 taza de nueces picadas
- 8 rebanadas de pan grueso (o 16 mini rebanadas para tostadas más pequeñas)
- 2 plátanos grandes, en rodajas
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3/4 taza de leche de vainilla y almendras
Preparación
- Mezcle las fresas, el sustituto de queso crema y las nueces picadas hasta que estén completamente combinadas. Dejar de lado.
- Mezcle los plátanos en rodajas, el azúcar morena, el extracto de vainilla y la leche de almendras en una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén completamente combinados, aproximadamente 30 segundos.
- Vierte la mezcla de la mezcla en un tazón grande.
- Extienda la mezcla de crema de fresa en una rebanada de pan, hasta los bordes.
- Emparede otra rebanada de pan encima de la rebanada cubierta de fresas.
- Presione hacia abajo firmemente alrededor de los bordes para ayudar al pan a pegarse.
- Sumerja un lado del sándwich en la masa, luego el otro lado.
- Cocine la tostada en una plancha o una sartén preparada hasta que se dore, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado. Reduce el fuego si encuentras que la tostada se está dorando demasiado rápido.
- Servir tibio.