¿Hay algo más bonito que las barras de chocolate profundas, oscuras y brillantes? Agregue un poco de crujiente, un poco de menta, y su boca está en un cielo dulce sin azúcar.

Barras de chocolate con plumín de quinua y cacao infladas sin azúcar (veganas, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

300

Sirve

9

Ingredientes

  • 3/4 taza de manteca de cacao de alta calidad
  • 1/4 taza de aceite de coco virgen extra
  • 2 cucharadas de jarabe de cacao y menta
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de extracto de menta
  • 1 taza de cacao en polvo
  • 1/4 taza de quinua inflada
  • 1/4 taza de semillas de cacao


Preparación

  1. Ponga a un lado un molde de silicona. Pon el cacao en polvo en una taza grande de vidrio. Dejar de lado.
  2. En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, derrita suavemente la manteca de cacao y el aceite de coco con el jarabe de menta y cacao. Una vez que la mezcla se derrita, retire la sartén del fuego y mezcle los extractos de vainilla y menta.
  3. Vierta la mezcla en la taza de medir con el polvo de cacao y mezcle hasta que esté completamente incorporado y tenga un color marrón oscuro intenso. Pruebe y ajuste la dulzura a su gusto.
  4. Agregue las semillas de quinua y cacao infladas. Divida la mezcla entre 9 moldes y refrigere hasta que esté lista, menos de una hora.

Notas

Hay marcas de jarabe de menta de cacao endulzado con stevia, lo que haría que esta receta sea completamente libre de azúcar. Si no puede encontrarlos o simplemente no quiere seguir ese camino, puede usar un jarabe de chocolate vegano y renunciar a la menta, o simplemente agregar extracto de menta adicional. Después de verter el chocolate en los moldes, espolvoree un poco de quinua inflada y semillas de cacao por encima.

Información nutricional

Calorías totales: 2702 # Carbohidratos totales: 97 g # Grasas totales: 248 g # Proteínas totales: 26 g # Sodio total: 64 g # Azúcar total: 18 g Por porción: Calorías: 300 # Carbohidratos: 11 g # Grasas: 28 g # Proteína: 3 g # Sodio: 7 mg # Azúcar: 2 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.