¡Todos aman las papas fritas, pero todos adoran las batatas fritas! Y cuando sumerjas estas batatas fritas en la cremosa, sabrosa y ligeramente ácida mayonesa de lima chipotle, ¡te enamorarás!
Batatas Fritas con Lima Chipotle Mayo (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
- Vitamina a
pollo seitán instantáneo
Hora de cocinar
30
Ingredientes
Para las batatas fritas:
- 2 batatas grandes o 3-4 medianas
- 1-2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1/2 cucharadita de sal
Para el Chipotle Lime Mayo:
- 1/2 taza de mayonesa de tu elección
- ralladura de una lima
- 2 cucharaditas de jugo de lima
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de salsa de adobo
- 1-2 pimientos chipotle (reserva el resto para otro momento)
Preparación
- Precaliente el horno a 400ºF. Lave y friegue bien las batatas. No hay necesidad de pelar. Cortar en tiras finas y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Mezcle con aceite y sal y hornee durante 25-30 minutos revolviéndolos hasta la mitad. Para papas más crujientes hornee 5 minutos adicionales.
- Mientras tanto, combine todos los ingredientes para la salsa en el procesador de alimentos y haga puré hasta que estén completamente incorporados.