¡La primavera está aquí! La temporada más hermosa está repleta de brotes verdes y plántulas en todas partes donde la tierra lo permite. En celebración de la magia que se desarrolla frente a nuestros ojos, hemos creado obsequios especiales que celebran la verdadera esencia de la primavera. Estas son Sweet Seedlings from the Earth: pequeños postres que son deliciosos, rápidos y fáciles de hacer y veganos. ¿Quién dijo que no puedes comer tierra? Tierra de chocolate que es! A los niños les encantaría hacer (y comer) estas pequeñas golosinas justo después de un gran día de jardinería al aire libre. Entonces, si tiene pequeños brotes en crecimiento, inclúyalos en esta receta amante de la tierra. Esto es lo que debes hacer:

Plántulas dulces de la tierra (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Amigable para niños
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 taza de cuadrados de chocolate negro (oscuro ya que no contiene lácteos y tiene menos azúcar)
  • ¼ taza de corazones de cáñamo
  • ¼ taza de hojuelas de coco (sin azúcar)
  • ¼ taza de almendras rebanadas
  • pequeño puñado de palitos de pretzel (puede ser sin gluten)
  • hojas de menta fresca para tus plántulas


Preparación

  1. Enjuaga y seca suavemente tus hojas de menta con una toalla de papel y reserva. Puede almacenar sus hojas de menta en una taza con agua en su refrigerador para una mayor frescura. (teniendo cuidado de que las hojas no toquen el agua, por lo que puede que tenga que quitar algunas de las hojas)
  2. Derrita el chocolate (coloco el mío en un recipiente sobre una olla con agua hirviendo; funciona bastante bien; luego usamos el mismo recipiente para mezclar nuestros ingredientes (¡para que no desperdiciemos ningún chocolate!) Para mezclar, invite algunos niños si tienes alguno. Tuve uno y ella hizo un trabajo bastante bueno, incluida la prueba de sabor;)
  3. Coloca una cucharada de tierra de chocolate en papel pergamino y forma círculos. Verifique a continuación cuándo es el mejor momento para agregar sus hojas de menta, ya que se marchitarán si se dejan por mucho tiempo.
  4. Agregar plántulas (menta)
  5. Usarás la parte superior de tus ramitas de menta para las plántulas. Corte aproximadamente 1.5-2 ″ hacia abajo desde la parte superior (busque un estallido natural de la hoja y corte para que la forma se vea uniforme y parezca una plántula).

Sirviendo en 30-60 minutos:

Inserte el tallo de la planta de menta (asegurándose de que esté seco) en el centro de la tierra de chocolate, mientras aún está suave. Coloque en el refrigerador durante aproximadamente 20 minutos para configurar o más, hasta una hora. Servir inmediatamente.

Sirviendo al día siguiente:

Use un palillo de dientes para hacer un agujero a través de los círculos de chocolate y colóquelo en el refrigerador sin las plantas de menta. Es posible que desee volver a pincharlas unas horas más tarde para que el chocolate aún blando no llene el agujero. Al día siguiente, justo antes de servir, inserte la parte superior de las hojas de menta (tallos secos del agua).

Notas

Alternativas seguras para la escuela No todas las escuelas permiten las almendras, para estar seguro, consulte la política de su escuela sobre las almendras si desea traerlas a la escuela. Si no puede usar almendras, otras opciones como semillas de girasol o calabaza, bayas de goji, semillas de sésamo, etc. también serían excelentes.