La soja, el jengibre, el ajo y el jarabe de arce le dan a este plato un sabor teriyaki, pero la adición del vinagre le da un toque descarado.
Tofu agridulce (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
proteína de sopa de guisantes
Hora de cocinar
10
Ingredientes
- 1 paquete de tofu firme, prensado durante 15 minutos y cortado en cubos
- 2 cucharadas de aceite de nuez molida
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar, picado
- 3 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de agua
- 2 cabezas de bok choy, cortadas en cuartos (opcional)
- 2 cebollas verdes, en rodajas (opcional)
Preparación
- En un wok o sartén, caliente el aceite, agregue los cubos de tofu y cocine por 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Mezcle el jarabe de arce, el vinagre de arroz, el jengibre, el ajo, la soja y el agua y agréguelo al tofu.
- Agregue el bok choy, si lo está usando.
- Cocine por otros 5 minutos.
- Servir sobre arroz y decorar con cebolla verde, si se usa.