¡Esta salsa es una receta muy útil cuando no sabes qué hacer con la fruta insípida que compras accidentalmente! Podrían ser incluso duraznos, albaricoques, mango, melón o papaya. ¡Puedes poner las verduras que quieras en este tazón de fideos dulces y picantes! Es perfecto para cuando no tienes suficiente de cada vegetal para comer solo. ¡Prueba este tazón de fideos dulces y picantes! ¡Es delicioso!


Tazón de fideos dulces y picantes (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

2

Ingredientes

Para el tazón de fideos:

  • Solo fideos de frijol
  • 5.3 onzas de tofu firme
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 2 cucharadas de Tamari bajo en sodio
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo
  • hojas de cilantro para decorar
  • cebolletas en rodajas para decorar
  • cacahuetes triturados (opcional)
  • verduras de tu elección

Para la salsa

  • 4 nectarinas (u otras frutas como mango, papaya o melón)
  • jarabe de arce o azúcar de coco crudo al gusto
  • 2 cucharadas de Tamari bajo en sodio
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/4 taza de leche de coco
  • 2 cucharaditas de pasta de chile (puede agregar más si lo desea)
  • 2 cucharaditas de hojuelas de wakame
  • 1/4 taza de agua (puede agregar más si es necesario)
sándwich de proteína vegana

Preparación

Para el tofu:

  1. Cortar el tofu en cubos
  2. Precaliente el aceite en la sartén, agregue el tofu y rocíe con tamari.
  3. Después de unos segundos agregue el jarabe de arce y saltee 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
  4. Agregue las semillas de sésamo al final y quítelo del fuego.

Para la salsa

  1. Corte en dados su fruta y ajo salteados en aceite de coco caliente hasta que estén blandas mientras agrega tamari, edulcorante y agua.
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos.
  3. Transfiera la mezcla a una licuadora con leche
  4. Mezclar hasta que esté suave.
  5. Verifique el sabor y vea si es necesario ajustarlo.
  6. Transfiera a un tazón y agregue menta.

Armar

  • Cocine verduras según sea necesario
  • Cocine los fideos según el paquete
  • Agregue verduras, fideos, salsa y tofu