Completo con bizcocho de dedos de dama empapado en kahlua y jarabe de ron para adornar los lados y bizcocho de vainilla empapado igualmente para la base de este pastel de queso, este pastel es una receta realmente fácil de hacer, ya que es básicamente un 'todo en una comida procesador y luego hornearlo 'método!



Pastel de queso tiramisú (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
ensalada de col india

Hora de cocinar

90

Ingredientes

Para el bizcocho de vainilla:

  • 4 cucharadas de semillas de lino molidas
  • 10 cucharadas de agua caliente
  • 1 taza de leche de soja
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 1/2 tazas de harina para pastel
  • 1 1/4 taza de azúcar granulada
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 12 cucharadas de mantequilla vegana




Para el pastel de queso:

  • 2 paquetes de queso crema vegano
  • 2 cucharadas de mantequilla vegana casi derretida
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de ácido láctico o vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche de soja
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de Kahlua

Para el Sryup de remojo:

  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharaditas de gránulos de café instantáneo
  • 1/4 taza de Kahlua
  • 2 cucharadas de ron


Preparación

  1. Para hacer el pastel, combine la harina de lino con el agua caliente y deje reposar durante unos 5 minutos para espesar.
  2. Agregue la vainilla a la leche de soya.
  3. Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal.
  4. Batir la mantequilla vegana con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, y esto puede tomar de 3 a 5 minutos a velocidad media a alta.
  5. Agregue la pasta de lino espesa mientras se mezcla a velocidad media, raspe el fondo y los lados del tazón para incorporar de manera uniforme.
  6. Agregue aproximadamente 1/3 de la harina a la mezcla de crema y luego agregue la mitad de la leche de soya.
  7. Agregue otro 1/3 de la harina y luego la leche de soya restante.
  8. Agregue la última cantidad de harina y mezcle solo para combinar de manera uniforme.
  9. Llene 2 moldes para pasteles de 7 pulgadas con aproximadamente 1 1/2 tazas de masa y luego coloque alrededor de 3 cucharadas de masa en cada cavidad de un molde para ladyfingers (tendrá suficiente masa para hacer 24 ladyfingers en el molde) y hornee en un precalentado Horno a 350 ° F durante 15 minutos para los dedos de las mariquitas y unos 25 minutos para las capas de pastel o hasta que estén elásticas al tacto cuando presiona suavemente los centros
  10. A continuación, prepare la masa del pastel de queso combinando todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese sin problemas.
  11. Hornee en un molde para pasteles engrasado y forrado con papel pergamino de 7 pulgadas en un baño de agua durante 1 hora a 350 ° F.
  12. Después de 1 hora, apague el horno pero deje que el pastel se enfríe por otra hora.
  13. Retire del horno para que se enfríe por completo y luego refrigere durante la noche para que esté firme.
  14. Prepare el jarabe de tiramisú combinando el azúcar y el agua en una olla pequeña y hierva.
  15. Retirar del fuego y agregar los gránulos de café instantáneo y el ron y la kahlua, enfriar a frío, refrigerar hasta que sea necesario.