Con avena tostada cremosa, dátiles medjool y mantequilla de almendras, puede disfrutar de un helado para el desayuno casi libre de culpa. Casi.



Desayuno de avena tostada crema agradable (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

468

Sirve

4

Hora de cocinar

5

Ingredientes

  • 1 taza de avena arrollada
  • 1/2 cucharadita de sal marina más una pizca de avena
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 7 dátiles medjool, sin hueso
  • 3 cucharadas de mantequilla de almendras
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche de almendras o leche de avena
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1/4 cucharadita de goma guar
  • Granola o semillas para servir




Preparación

  1. Coloque el tazón de su máquina de helados en el congelador la noche anterior.
  2. Para tostar la avena, coloque la avena y una pizca de sal en una sartén seca y tueste a fuego bajo a medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté fragante y apenas comience a dorarse, alrededor de 5 minutos.
  3. Retirar del fuego y verter la avena en una licuadora de alta potencia; haga esto de inmediato para que deje de tostar. Espere hasta que la avena se haya enfriado por completo antes de agregar la canela, las fechas, la mantequilla de almendras, el extracto de vainilla, la 1/2 cucharadita de sal marina, la leche de almendras, la leche de coco y la goma guar y mezcle hasta que quede espeso y suave.
  4. Vierta la mezcla en su máquina de helados preparada y batir durante 30 minutos o hasta que el helado se asemeja a un servicio suave. Sirva como está o ponga el helado en un recipiente cubierto a prueba de congelador y congele por 2 horas.
  5. Si el helado se congela durante la noche, déjelo en el mostrador durante 20 minutos para que se ablande antes de servir. Agregue una pizca de granola o semillas para servir.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 468 # Carbohidratos: 48 g # Grasas: 26 g # Proteínas: 10 g # Sodio: 61 mg # Azúcar: 30 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.