Crujiente, tostado y repleto de proteínas, este tazón de quinua perfectamente condimentado es un excelente ingrediente para yogurt de coco, frutas y batidos, o combínalo con leche como alternativa de cereal. Se mantiene durante meses en un recipiente sellado (manténgalo en la nevera para obtener los mejores resultados), lo que significa que puede disfrutarlo para el desayuno cuando lo desee.


Cereal de quinua tostada con pistacho e higos (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

301

Sirve

2

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 3/4 taza de quinua
  • 2 cucharadas de pistachos
  • Aproximadamente 3-4 higos, finamente picados
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de jarabe de arce o jarabe de arroz integral (opcional)
  • 3 onzas de yogurt no lácteo (aproximadamente un recipiente de una porción)

Preparación

  1. Caliente el horno a 375 ° F.
  2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino (o si no tiene pergamino, papel de aluminio, con el lado brillante hacia abajo).
  3. En un tazón mediano, combine la quinua, los pistachos, los higos, el aceite de coco, la canela y el jarabe de arce / arroz integral (si se usa), revolviendo para cubrir uniformemente. Espolvorear con 1/4 cucharadita de sal, luego transferir a una sola capa en la bandeja para hornear.
  4. Hornee 5 minutos, revuelva, luego regrese al horno por 5 minutos más. La quinua debe estar ligeramente tostada y un poco dorada. Retirar del horno y enfriar por completo.
  5. Porcione el yogurt en un tazón y cubra con la mitad del cereal de quinua. ¡Guarde el cereal restante en un recipiente de vidrio para el día siguiente!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 301 # Carbohidratos: 43 g # Grasas: 13 g # Proteínas: 6 g # Sodio: 10 mg # Azúcar: 22 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.