¿Qué pasa si te digo que el ingrediente principal de esta No’Quesa’dilla es ... Coles de Bruselas? ¡Un bocado de estos sabrosos bocados te hará comer tus brotes en muy poco tiempo!


Quesadilla tostada de coles de Bruselas para uno (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta de rebanadas de queso vegano

Ingredientes

  • 1 tortilla de harina
  • 1 chalota
  • 5 coles de Bruselas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de perejil de hoja plana recién picado
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1 cucharada de hummus
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal marina

Preparación

  1. Calienta el aceite en el sarten. Cortar la chalota y agregar a la sartén. Sal y ablandar por unos minutos.
  2. Corte finamente los brotes, agréguelos a la sartén y cocine por varios minutos antes de agregar sal y los dientes de ajo en rodajas.
  3. Cocine por unos minutos más antes de espolvorear sobre el pimentón ahumado. Mezcle bien y permita que los sabores se infundan antes de revolver a través del perejil y transferir a un tazón.
  4. Calienta la tortilla en una sartén durante unos minutos antes de extender el dijon por todas partes, el hummus por la mitad y luego cubriendo con la mezcla de coles de Bruselas.
  5. Dobla y cocina en la sartén ya calentada hasta que esté tostado por un lado antes de voltear. Una vez que el otro lado esté tostado, córtelo en tres triángulos y sirva, ¡particularmente agradable con un plato de sopa caliente!