Es tricolore debido a los tres tipos de lechugas. Por lo general, una ensalada tricolore requiere rúcula, así que si te encanta o la tienes a mano, úsala en lugar del mache. Corta un puñado de nueces, escurre algunas alcaparras y una naranja suprema cortando las rodajas individuales entre sus membranas. Mezcle todo en un tazón grande. La receta de aderezo hace aproximadamente 1/2 taza, así que use tanto como desee, y si está haciendo una ensalada realmente grande, duplíquela.


Ensalada Tricolore con alcaparras, nueces, naranja y vinagreta de chalota de limón (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 chalota pequeña
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1/4 taza de buen aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza granulada
  • 1/2 cucharadita de jarabe de arce
  • Sal, una pizca o dos

Preparación

  1. Pica finamente la chalota. Agregue a un frasco o botella de aderezo para ensaladas. Agregue el jugo de limón y el vinagre, cubriendo las chalotas. Dejar reposar para macerar durante 15 minutos.
  2. Agregue el aceite de oliva, la mostaza y la sal. Agitar para combinar. Use inmediatamente o almacene cubierto hasta que esté listo para usar. Agite antes de verter sobre una ensalada.