Despierta tus papilas gustativas con este fragante y picante queso de pimienta. Cremoso y delicioso, es delicioso por sí solo, desmenuzado en una ensalada, o para agregar una patada suave a su panecillo de la mañana.

Queso triple de pimienta (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin granos
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
  • Sin trigo

Sirve

8 onzas

Hora de cocinar

15

Ingredientes

  • 1 taza de almendras crudas, blanqueadas, remojadas, enjuagadas y escurridas
  • 1/2 taza de agua, filtrada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • Mezcla de granos de pimienta, para cubrir


Preparación

  1. Coloque todos los ingredientes, excepto los granos de pimienta, en una licuadora y procese hasta que quede suave y cremosa.
  2. Coloque un colador forrado con una gasa sobre un tazón y transfiera la mezcla de nueces al colador forrado. Exprima el exceso de líquido y coloque el queso en el refrigerador durante 8 horas para que esté firme y listo.
  3. Una vez que el queso se haya establecido, coloque una hoja de envoltura de plástico sobre el mostrador y espolvoree con la mezcla de granos de pimienta. Saca el queso de la gasa en el centro de la envoltura de plástico cubierta de granos de pimienta, tuerce los extremos con fuerza y ​​forma el queso en una bola o un tronco. Refrigere de 6 a 8 horas para desarrollar el sabor.
  4. Almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador. Se mantendrá refrigerado durante 1 a 2 semanas.

Notas

Extraído de QUESO VEGANO: Recetas simples, deliciosas, a base de plantas de Jules Aron. Copyright © 2017. Usado con permiso del editor, Countryman Press. Todos los derechos reservados. https://www.amazon.com/Vegan-Cheese-Delicious-Plant-Based-Recipes/dp/1581574037/?tag=onegrepla-20