¿Quién no necesita una nueva receta de guarnición colorida, extra rápida y fácil, súper sabrosa? Nos encanta este rico y sabroso arroz de coco como guarnición con casi cualquier cosa, incluyendo curry, cuencos de verduras o salteados.
Arroz de coco y cúrcuma (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
375
Sirve
4
Hora de cocinar
35
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de arroz basmati enjuagado y bien escurrido
- 1 lata de leche de coco entera
- 1 1/4 tazas de agua
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 3/4 cucharadita de sal
- Opcional: perejil fresco picado para decorar
Preparación
- Agregue todos sus ingredientes a una cacerola (excepto el perejil fresco) y mezcle bien para combinar.
- Lleve a ebullición, cubra e inmediatamente baje el quemador al nivel más bajo.
- Configure su temporizador por 20 minutos.
- Retire el arroz del fuego y déjelo cocer al vapor por otros 10 minutos (¡sin mirar!)
- Retire la tapa y la pelusa con un tenedor.