¿Quién no necesita una nueva receta de guarnición colorida, extra rápida y fácil, súper sabrosa? Nos encanta este rico y sabroso arroz de coco como guarnición con casi cualquier cosa, incluyendo curry, cuencos de verduras o salteados.


Arroz de coco y cúrcuma (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

375

Sirve

4

Hora de cocinar

35

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de arroz basmati enjuagado y bien escurrido
  • 1 lata de leche de coco entera
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 3/4 cucharadita de sal
  • Opcional: perejil fresco picado para decorar

Preparación

  1. Agregue todos sus ingredientes a una cacerola (excepto el perejil fresco) y mezcle bien para combinar.
  2. Lleve a ebullición, cubra e inmediatamente baje el quemador al nivel más bajo.
  3. Configure su temporizador por 20 minutos.
  4. Retire el arroz del fuego y déjelo cocer al vapor por otros 10 minutos (¡sin mirar!)
  5. Retire la tapa y la pelusa con un tenedor.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 375 # Carbohidratos: 55 g # Grasas: 15 g # Proteínas: 6 g # Sodio: 42 mg # Azúcar: 1 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.