Presentación: fideos de unicornio! Estos hermosos fideos coloridos necesitan colores artificiales. ¡Todo lo que necesitas es fideos, repollo morado y jugo de limón! Es como magia, pero en realidad: es ciencia. El repollo morado tiene un pigmento llamado antocianina, que cambia de color cuando entra en contacto con algo ácido. Cuando cocine repollo morado por un corto tiempo en un poco de agua, obtendrá un agradable tono azul, cocínelo un poco más con un poco más de repollo morado le dará un agradable tono morado. Ahora, cuando agregue algo ácido (jugo de limón o lima) a los fideos de color azul, el pigmento del repollo morado reaccionará y tomará un color rosa brillante.

Fideos Unicornio (Vegano, Sin Gluten)

  • Recetas sin gluten
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Sin azúcar refinada
  • Sin aceite / bajo en grasa
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
  • Sin trigo
helado de monstruo verde

Ingredientes

  • Fideos de arroz o fideos de vidrio, usa la cantidad que quieras hacer
  • Repollo morado
  • Jugo de limón o lima


Preparación

  1. Comience con un pedazo de repollo morado. Agregue a una olla de agua y cocine por 5 minutos. La cantidad de repollo que use para el agua y el tiempo en que remoje los fideos afectarán la vitalidad de los fideos.
  2. Apaga el fuego y agrega los fideos. Deje en remojo durante 5-10 minutos, dependiendo de qué tan profundo desee que sea el color. Remojar durante 5 minutos para obtener un color azul pastel. Retire los fideos y colóquelos en un tazón.
  3. Toma una lima o un limón y exprime un poco de jugo donde quieras que esté rosado y observa cómo los fideos cambian de color frente a tus propios ojos.