Este queso vegano realmente hace todo lo que hace el camembert. Lo horneas en el horno para que tu cocina obtenga un delicioso aroma a queso, es pegajoso y rezuma cuando lo cortas, y tiene un sabor increíble. El sabor cursi proviene de una mezcla de levadura nutricional, pasta de miso, un toque de vinagre de manzana, mostaza y ajo en polvo. Es ahumado, amargo, salado, cursi. ¡Pon un Camembert vegano en el horno y mira cómo se derriten todos tus amigos y familiares carnívoros!



Camembert al horno vegano (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

20

Ingredientes

Para el queso:

  • 1 taza de anacardos crudos
  • 6 3/4 onzas de agua
  • 5 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharada de pasta de miso
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de almidón de tapioca
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de mostaza en polvo




Servir:

  • Romero
  • 2 dientes de ajo

Preparación

  1. Remoje los anacardos en agua durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
  2. Una vez empapado, escurra los anacardos y colóquelos en una licuadora, junto con el agua, levadura nutricional, miso, vinagre, almidón de tapioca, ajo y mostaza en polvo. Mezclar hasta que esté suave. La mezcla debe ser bastante acuosa.
  3. Vierte la mezcla en una cacerola grande y calienta a fuego lento, revolviendo continuamente. La mezcla comenzará a espesarse, será grumosa al principio, sigue revolviendo. Una vez que la mezcla tenga la textura del queso derretido pegajoso, retirar del fuego.
  4. Cubra dos platos poco profundos de 4 pulgadas de diámetro con papel de hornear, asegurándose de que el papel salga por los lados también. Vierte la mezcla en los platos.
  5. Corte en rodajas finas los dos dientes de ajo a lo largo. Empuje las rodajas de ajo y ramitas de romero en el queso.
  6. Coloque los platos en el horno a 395 ° F durante 15-20 minutos. La parte superior se hinchará un poco y se elevará, y debería ponerse ligeramente marrón y crujiente.
  7. Retirar del horno y disfrutar. Puede recalentar en el horno cubriéndolo con papel aluminio y volviendo a colocarlo durante 5-10 minutos para calentarlo.