¡No estamos seguros de si llamar a este plato una sopa o un plato de arroz / pasta! Esto es simplemente un montón de deliciosos ingredientes mezclados, y una mezcla muy sabrosa. Es cálido y satisfactorio, perfecto para los próximos meses más fríos.



Calentador de arroz italiano (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
es pan de centeno vegano

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 2 calabacines medianos
  • 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 taza de pasta de tomate
  • 1/4 taza de líquido de elección (caldo de verduras, leche de nuez, agua)
  • 1/4 taza de edulcorante
  • 1/2 taza de perejil y orégano fresco picado o 2 cucharadas secas
  • Mezcla de condimentos italianos
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1 cucharada de albahaca seca + albahaca fresca si está disponible
  • sal marina y pimienta al gusto




Preparación

  1. Cocine el arroz blanco de acuerdo con las instrucciones del paquete y luego reserve, cubierto.
  2. Picar y cortar en dados los calabacines y cortar los tomates por la mitad. Vapor o hervir calabacín. Mientras se cuece al vapor, pica las hierbas y pica el ajo. Añadir a una sartén con aceite y líquido. Saltee durante unos minutos a fuego lento y luego agregue todo menos el arroz y las verduras. Mezcle bien y cocine por unos minutos.
  3. Una vez que se haya convertido en una salsa, agregue verduras y luego sirva sobre arroz o mezcle arroz con la salsa. Decorar con perejil y tomates extra frescos.