Amigos, estos nachos son el verdadero negocio! Los envoltorios de Wonton son un reemplazo increíble para los chips de tortilla normales ... ¿quién sabe? Y el edamame guacamole es un increíble giro del guacamole de aguacate simple. Haga esto para cualquier fiesta y desaparecerán en cinco minutos, garantizado.
Wonton Nachos Con Edamame Guacamole (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
Edamame Guacamole:- 1 taza de edamame congelado
- 2 limas
- 2 aguacates
- La mitad de una cebolla roja
- Pizca de sal
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de chile y ajo (o salsa picante)
- 1/2 paquete de wontons congelados (alrededor de 20 envoltorios)
- 1/3 paquete de migas de verduras (¡o haga las suyas!)
- 2 zanahorias ralladas
- 3 cebollas verdes
- 1/3 de col roja picada
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharaditas de jengibre
- Sriracha al principio
Preparación
Para hacer el guacamole:- Saque edamame del congelador y deje que se descongele durante aproximadamente 15 minutos. Mezcle el prensador de alimentos hasta obtener una pasta (agregue un poco de agua caliente si es necesario).
- Agregue el jugo de lima, los aguacates, la cebolla roja, la sal, la salsa de soya, la salsa picante y mezcle hasta obtener una pasta suave. Dejar de lado.
- Precaliente el horno a 400 ° F.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto con aceite vegetal. Coloque los envoltorios de wonton en la sartén durante 1-2 minutos por lado hasta que estén dorados. Transfiéralos a una toalla de papel para absorber el aceite, luego córtelos en trozos pequeños.
- Coloca las chips de wonton en una bandeja para hornear. Ponga la verdura molida encima, con el jengibre, el ajo, el repollo y la cebolla verde. Cubra con la zanahoria rallada y las líneas de chorro de Sriracha (no se requiere pero se recomienda).
- Poner en el horno durante 5-7 minutos. ¡Sirve con el guacamole y disfruta!
- ¡Comer bien!
Notas
Esta receta fue inspirada por Sebastian Gill-Peterson.