Amigos, estos nachos son el verdadero negocio! Los envoltorios de Wonton son un reemplazo increíble para los chips de tortilla normales ... ¿quién sabe? Y el edamame guacamole es un increíble giro del guacamole de aguacate simple. Haga esto para cualquier fiesta y desaparecerán en cinco minutos, garantizado.


Wonton Nachos Con Edamame Guacamole (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Edamame Guacamole:
  • 1 taza de edamame congelado
  • 2 limas
  • 2 aguacates
  • La mitad de una cebolla roja
  • Pizca de sal
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de chile y ajo (o salsa picante)
Wonton Nachos:
  • 1/2 paquete de wontons congelados (alrededor de 20 envoltorios)
  • 1/3 paquete de migas de verduras (¡o haga las suyas!)
  • 2 zanahorias ralladas
  • 3 cebollas verdes
  • 1/3 de col roja picada
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharaditas de jengibre
  • Sriracha al principio

Preparación

Para hacer el guacamole:
  1. Saque edamame del congelador y deje que se descongele durante aproximadamente 15 minutos. Mezcle el prensador de alimentos hasta obtener una pasta (agregue un poco de agua caliente si es necesario).
  2. Agregue el jugo de lima, los aguacates, la cebolla roja, la sal, la salsa de soya, la salsa picante y mezcle hasta obtener una pasta suave. Dejar de lado.
Para hacer los nachos:
  1. Precaliente el horno a 400 ° F.
  2. Calienta una sartén a fuego medio-alto con aceite vegetal. Coloque los envoltorios de wonton en la sartén durante 1-2 minutos por lado hasta que estén dorados. Transfiéralos a una toalla de papel para absorber el aceite, luego córtelos en trozos pequeños.
  3. Coloca las chips de wonton en una bandeja para hornear. Ponga la verdura molida encima, con el jengibre, el ajo, el repollo y la cebolla verde. Cubra con la zanahoria rallada y las líneas de chorro de Sriracha (no se requiere pero se recomienda).
  4. Poner en el horno durante 5-7 minutos. ¡Sirve con el guacamole y disfruta!
  5. ¡Comer bien!

Notas

Esta receta fue inspirada por Sebastian Gill-Peterson.