Probablemente recuerdes los pateritos, esas codiciadas (y grasientas) almohadas de papa que se sirven en los almuerzos escolares. Esta receta es más saludable y son tan buenos que querrás llevarlos en tu bolsillo para que puedas tenerlos para ti. Es tan fácil como hacer puré de papas y calabacín rallado, formándolos en pequeños y horneándolos hasta que estén dorados y crujientes.

Zucchini Tater Todos (Vegan)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
envolturas veganas crudas

Calorías

17

Sirve

30-40

Hora de cocinar

35

Ingredientes

  • 6-7 papas pequeñas
  • 2 calabacines medianos
  • Sal, pimienta y pimentón dulce
  • Aceite de oliva


Preparación

  1. Pela y cocina las papas hasta que estén tiernas. Déjelos enfriar un poco hasta que sea cómodo sostenerlos.
  2. Mientras tanto, ralle los calabacines y exprima el líquido con una toalla de cocina.
  3. Coloca los calabacines rallados en un tazón mediano y ralla las papas.
  4. Agregue especias según su gusto y mezcle todo con las manos juntas.
  5. Precaliente el horno a 425 ° F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Es posible que no quepa todos los tater tots en uno, por lo que puede que tenga que alinear un segundo.
  6. Use sus manos para formar pequeños cilindros del tamaño deseado y colóquelos en la bandeja para hornear.
  7. Cepille cada tater tot con un poco de aceite de oliva por ambos lados, para que no se peguen al papel de pergamino y hornee durante unos 35-40 minutos, o hasta que estén crujientes.
  8. Servir con las salsas deseadas.

Información nutricional

Calorías totales: 518 # Carbohidratos totales: 118 g # Grasas totales: 2 g # Proteínas totales: 19 g # Sodio total: 92 g # Azúcar total: 12 g Tot Tot: Calorías: 17 # Carbohidratos: 4 g # Grasas: 0 g # Proteína: 1 g # Sodio: 3 mg # Azúcar: 0 g Cálculo sin incluir el aceite de oliva o la sal. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.